淮安面条为什么走不出去？

鑫爷说美食

肠粉好不好吃？好吃！但多数淮安人而言，再好吃也不会天天当饭，或者隔三差五就想吃，因为淮安人的味蕾基因里没有，而味蕾基因是童年少年时期就积淀成熟的。淮安面条为什么走不出去？第一，淮安人自己对本地面条有美化及加持（不是说不好吃，而是多数淮安朋友认为外地面条不值一提，所以才会更纳闷为什么淮安面条“不行”）。第二，江苏地处平原，风调雨顺，所以江苏人从来都是引进来的习惯，不喜欢走出去，我们淮安的面条足迹之所以太窘，亦是没有机会影响外域人群的味蕾。所以，同样是外来物种，川菜沙县拉面们可以完美浸袭，因为他们迁徙的够早，够深！所谓，天时地利人和！

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雅法海

面条全国没有淮安名字

天下无敌522

淮安什么地方肠粉好吃

咿呀什么情况

走出去估计大部分也是淮安人切

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鑫爷说美食

咿呀什么情况 发表于 2023-03-03 15:01
走出去估计大部分也是淮安人切

哈哈哈

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鑫爷说美食

天下无敌522 发表于 2023-03-03 10:53
淮安什么地方肠粉好吃

大学城美食街有一家专业的

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鑫爷说美食

雅法海 发表于 2023-03-03 10:40
面条全国没有淮安名字

是的，完全没有

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天冬

油太多

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西贝爷爷

淮安面条应该走出去～

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凭栏望月

天下无敌522 发表于 2023-03-03 10:53
淮安什么地方肠粉好吃

大学城商业街有一家，口味还可以，其他还有啥地方有

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一帆风顺又一帆

凭栏望月 发表于 2023-04-23 18:01
大学城商业街有一家，口味还可以，其他还有啥地方有

淮海第一城南门口西边

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淮安大帅

商贸城一个连锁面馆吃死人了

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无名生活者

面条各地做法五花八门，没有祖师爷

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