小龙虾的头部是“虾黄”还是“虾屎”，很多人分不清，别再乱吃了

凡八哥 · 发表于 5 天前

大家都爱吃小龙虾，不过关于小龙虾的吃法却存在一些争议，大多数人吃小龙虾主要吃虾尾，也有一些人会吃虾头的部分。虾头中有一坨非常明显的黄色部分，有些人认为这是虾黄或虾膏，就和蟹黄一样是可以吃的，还有些人认为这是小龙虾的屎，那么小龙虾虾头中的黄色部分能不能吃呢？

当我们在食用小龙虾时，常常会在其头部看到一些黄色的物质。很多人都说这是小龙虾的虾黄或者虾膏，需要明确的是，这些黄色物质既不是它未来将孵化成小虾的卵，也并非是它的排泄物。实际上，这些黄色物质是小龙虾的肝脏和胰腺。这些内脏承担着重要的功能，主要负责处理各种毒素以及排泄物等。而正因为如此，这里也成为了重金属和细菌最容易聚集的部位。
最为关键的是，小龙虾的虾头部分集中了很多器官，包括消化系统、肝脏、鳃等，这些器官可能会积累较多的重金属、污染物以及寄生虫等有害物质。而且虾头的味道通常也比较腥，口感相对较差。为了健康考虑，还是尽量避免食用虾头为好。
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龙啸九霄 · 发表于 5 天前

每次都吃了

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胥钦 · 发表于 3 天前

还有人吃虾线的，那才恶心

逍遥～独伴三生 · 发表于 3 天前

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心向远方 · 发表于 3 天前

卟人！！！

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洪泽湖水怪 · 发表于前天 08:55

下次再也不吃虾头了

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